Descripción
La naranja Sanguinelli es la naranja roja 100∞ valenciana. Se conocen en el mercado como naranja roja o naranja de sangre. Es una variedad muy apreciada en el mercado porque presenta una excelente combinación de color rojo y naranja interior debido a su alto contenido en licopenos (antioxidantes).
Es de las más escasas y fascina por el color rojo de su zumo. Tiene una acidez superior a una Navel normal pero es un deleite para el paladar. Su fruto es de tamaño medio y la piel es bastante fina. Son perfectas para zumo o para aliños para ensaladas. Las naranjas sanguinelli se caracterizan por contener pigmento rojo tanto en la pulpa como en la piel.
En gastronomía se utiliza mucho para decorar platos y ensaladas. Además sus propiedades antioxidantes ayudan a fortalecer el sistema inmunitario.
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